Babeczki pomarańczowe z kasą makową

Hejka! Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na mięciutkie i aromatyczne babeczki pomarańczowe z masą makową!  Powstały na spontanie, trzeba było wykorzystać resztki po robieniu świątecznego makowca. A wyszły idealnie słodkie z kwaskową nutą - pychota! Kto chętny na przepis?

Składniki :

• 2 jajka,
• 75 g oleju w płynnej postaci,
• 100 ml mleka,
• 70 ml wody,
• pomarańcza,
• 125 g slodzidla sypkiego (u mnie 75 g cukru i 50 erytrytolu),
• pół łyżeczki sody oczyszczonej,
• pół łyżeczki pdp,
• 170 g mąki (u mnie pszenna).
• 24 łyżeczki masy makowej.

Wykonanie :

Pomarańcz sparzamy i ścieramy skórkę z połowy owocu do miski. Z całej pomarańczy wyciskamy sok. Do skórki dodajemy wszystkie mokre składniki i mieszamy rózgą kuchenną. Następnie dodajemy przesiane suche składniki i delikatnie łączymy wszystko. Do każdej foremki na babeczkę (12 sztuk) dajemy 2 łyżki ciasta, następnie dwie łyżeczki masy makowej i pozostałą część ciasta. Pieczemy ok. 25-30 minut w 180*. Smacznego!